Sate Madura

01.18 |

Madura adalah pulau kecil yang dekat bahkan hampir bergabung dengan pulau jawa,daerah ini masuk dalam provinsi jawa timur. Saat ngomong tentang madura pasti terlintas dalam pikiran kita seorang penjual sate memakai kaos merah putih dengan celana hitam keliling kampung. Memang madura sangat terkenal dengan sate bumbu kacangnya.

Sate Madura

Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1 kg dipotong membentuk dadu kotak.

Kecap manis sebanyak 125 ml

Jeruk limau sebanyak 2

Bawang putih sebanyak 4 siung

Kecap manis sebanyak 125 ml

Daun jeruk sebanyak 2 lembar

Air sebanyak 500 ml

garam secukupnya

Kacang tanahyang sudah digoreng sebanyak 250 gr

Cabai merah sebanyak 2

Bawang merah sebanyak 5

Potong-potong daging yang akan digunakan berbentuk dadu lalu tusuk dan

susun pada tusukan sate.

Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang.Sisihkan,

Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis.

Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

Sate merupakan makanan dengan potongan-potongan daging yang ditusuk dan dibakar dengan olesan bumbu kecap. Banyak sekali kreasi sate di indonesia,hampir setiap daerah mempunyai ciri sendiri sendiri. Yang paling pouler adalah sate madura karena memang daerah ini mempunyai resep rahasia turun temurun dari nenek moyangnya. Namun sekarang anda akan mengetahui rahasia sate madura.

cara memasak sate bumbu kacang khas madura

hal pertama yang harus di persiapkan adalah bahan yang terdiri dari bahan sate dan bahan bumbu kacang.

bahan membuat sate ayam madura

bahan bumbu kacang khas madura

cara membuat bumbu kacang

Bawang

merah, garam, kacang
tanah, bawang putih, serta
cabai merah dicampur dan
dihaluskan.

Kemudian tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang hingga keluar minyak, dan baunya sudah tercium dan harum.

cara membuat sate ayam bumbu kacang

permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap.Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.

silahkan mencoba.. :)