Opor Ayam
 |
| Opor Ayam |
Bingung sama menu sahur ?? Padahal dirumah udah ada bahan-bahannya. salah satunya seperti ayam. oke saya punya ide, bagaimana jika kita sajikan
menu opor ayam enak dengan resep sederhana berikut ini sebagai
alternatif hidangan menu santap sahur, tentunya akan membuat hari terasa lebih
spesial juga bukan??
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg daging ayam, potong2
- 1 gelas (200cc) santan
- 1 gelas air
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- garam, gula dan penyedap sesuai selera
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt pala
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
CARA MEMBUAT OPOR AYAM ENAK DAN SEDERHANA :
- Daging ayam dibersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan dan air lalu aduk. Beri garam, gula dan penyedap secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk lalu masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan sajikan.
Lotek Enaak :)
 | ||||||
| lotek |
Makanan yang satu ini sedikit mirip dengan pecel, yaitu jenis makanan
dari beberapa sayuran yang sudah direbus kemudian disiram dengan
menggunakan sambal dari bumbu-bumbu kacang. Yang membuat makanan ini unik yaitu bahan untuk sambalnya. Karena di samping kacang seringkali
juga ditambahkan pakai tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula
merah, kencur dan bawang putih. Pada umumnya makanan lotek ini terasa sedikit
lebih manis jika di bandingkan dengan pecel. Disamping itu kalau sambal
pecel bumbunya sudah dicampur sebelumnya, sedangkan untuk lotek bumbu
baru ditambahkan jika makanan akan dihidangkan. Makanan Lotek ini dapat
disajikan dengan pakai lontong atau bisa juga pake nasi hangat, disertai
dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.
Yuuuk langsung aja kita lihat resep nya apa.
2 ikat kangkung
1/2 buah kol
6 buah tahu goreng
1 ikat kacang panjang
2 buah timun
3 buah lontong
Bahan bumbu lotek :
200 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
air asam jawa secukupnya
6 buah cabai rawit merah ( atau sesuai selera )
gula merah secukupnya
garam secukupnya
dan kencur secukupnya
Cara membuat lotek :
- Langkah Pertama rebus kangkung, kol dan kacang panjang hingga layu dan matang, lalu tiriskan.
- Cara membuat bumbu : campurkan semua bahan haluskan dengan ulekan ciri, lalu sisihkan.
- Selanjutnya Siapkan 3 piring saji, isi dengan potongan kangkung, kol, kacang panjang, lontong, dan tahu, lalu tuangkan bumbu lotek tepat di atas nya. Kemudian taburi dengan kerupuk dan lotek buatan anda pun siap untuk dihidangkan.
Nasi Timbel Ikan Mas
Kata siapa membuat nasi timbel itu sulit ??
hmm ternyata Mudah, mau tau bagaimana caranya ?
Yuuukk, kita simak..
Nasi yang masih panas kemudian dibungkus dengan daun pisang menjadikan aroma nasi putih ini lebih nikmat. Dilengkapi dengan tempe dan tahu goreng serta ikan mas dan sambal menjadi menu yang khas sunda yang sangat wajib untuk disajikan.
Yuk kita lihat Resep-resepnya :
Bahan Nasi:Mudahkan ?? selamat mencoba dirumah :)
Bumbu Ulek :
- 300 gram beras
- 500 ml air
- daun pisang untuk membungkus
- 4 buah ikan mas, siangi, kerat-kerat badannya
- 4 buah tahu kuning
- 150 gram tempe, potong 4×6 cm
- minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal, di Ulek yah :
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 300 ml air
- 1 sendok makan garam
Pelengkapnya :
- 6 buah cabai merah keriting, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 2 sendok teh terasi goreng
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
Nah Sekarang cara membuat nya:
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
- 4 buah terung gelatik
- Nasi: Didihkan air. Setelah itu tambahkan beras. Aduk sampai air meresap. Kemudian angkat. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang. Lalu Angkat.
- Ambil selembar daun pisang. Taruh 5 sendok makan nasi. Gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri. Masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam. Sisihkan.
- Lumuri ikan, tahu dan tempe dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ikan, tahu, dan tempe hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Sajikan nasi timbel dengan ikan, tahu, tempe, sambal, dan pelengkapnya.
- Untuk 4 porsi
Langganan:
Postingan (Atom)